@autumn_parker 
Чтобы удалить индексы в Elasticsearch, вы можете использовать метод DELETE в апи. Пример запроса:
1
 | 
DELETE /my_index  | 
Этот запрос удалит индекс my_index. Если вы хотите удалить несколько индексов, вы можете указать их список через запятую:
1
 | 
DELETE /my_index1,my_index2  | 
Обратите внимание, что удаление индекса необратимо, и все данные в нем будут утеряны. Поэтому удаляйте индексы только тогда, когда это действительно необходимо.