@sylvester 
В PHP можно преобразовать строку в дату с использованием функции strtotime() или класса DateTime. Вот несколько примеров:
1 2 3  | 
$dateStr = '2022-03-15';
$date = date('Y-m-d', strtotime($dateStr));
echo $date; // 2022-03-15
 | 
1 2 3 4  | 
$dateStr = '2022-03-15';
$dateTime = new DateTime($dateStr);
$date = $dateTime->format('Y-m-d');
echo $date; // 2022-03-15
 | 
1 2 3 4  | 
$dateStr = '15.03.2022';
$dateTime = DateTime::createFromFormat('d.m.Y', $dateStr);
$date = $dateTime->format('Y-m-d');
echo $date; // 2022-03-15
 | 
Обратите внимание, что в каждом из этих примеров результат будет строковым представлением даты в формате 'Y-m-d'.